Mô tả
Với tình yêu dành cho Việt Nam, Sawada, vị tiến sĩ già đáng kính người Nhật, một chuyên gia vi sinh nổi tiếng khi nghỉ hưu đã chọn Huế làm nơi sinh sống và nghiên cứu khoa học. Ông là tác giả của trứng gà sạch Hikari. Gà được thả nuôi tự nhiên và được cho ăn hoàn toàn bằng cám sạch (thu từ phụ phẩm nguồn gạo hữu cơ) và các loại vi sinh như rong biển, tảo có tác dụng ức chế, giảm tối đa hàm lượng Cholesterol trong trứng (chỉ còn 8,9mg so với trung bình 164mg/quả), lòng đỏ đặc quánh, dẻo và thơm. Nhờ vậy, người tiêu dùng ở Việt Nam có thể thoải mái ăn trứng Hikari theo mọi cách của người Nhật (sống, tái, chín) mà hoàn toàn yên tâm về chuẩn chất lượng và ko phải nghĩ đến mỡ máu và xơ vữa động mạch.
