Mô tả
Một nghiên cứu được công bố trên tạp chí Food Chemistry cho thấy các hợp chất không tiêu hóa trong táo có thể giúp chống béo phì – cũng như các rối loạn liên quan đến nó, như bệnh tiểu đường, bệnh tim và đột quỵ – và Granny Smith, có chứa các hợp chất giảm cân mạnh nhất, là loại táo vượt trội trên vấn đề này so với các dòng táo khác.
Táo Granny Smith thúc đẩy sự phát triển của vi khuẩn tốt trong ruột kết vì hàm lượng cao các hợp chất không tiêu hóa của chúng, như chất xơ và polyphenol trong chế độ ăn uống, và một lượng carbohydrate thấp.
Khi bạn nhai và ăn Granny Smith, các hợp chất sẽ đến ruột kết, nơi chúng lên men và phát triển các lợi khuẩn thân thiện ở đó.
Các nhà khoa học biết rằng những người béo phì có sự mất cân bằng trong cộng đồng vi khuẩn của đại tràng, dẫn đến viêm và gây ra các rối loạn như bệnh tiểu đường. Các hợp chất trong táo xanh Granny Smith có thể giúp khôi phục sự cân bằng này và ngăn ngừa một số thiệt hại của béo phì.
Granny Smith có vị chua nhiều hơn ngọt, giòn, mọng nước. Bạn có thể ăn trực tiếp, ép nước, nướng, smoothie hoặc chế biến các món ăn khác
BẢO QUẢN & SỬ DỤNG
Táo Granny Smith nên được bảo quản ở nhiệt độ từ 0-4oC.
Nếu khi quý khách mua táo về bảo quản bằng tủ đông/tủ lạnh tại nhà với nhiệt độ từ 0-4oC, trong khoảng 2 tuần kể từ lúc mua về trái táo vẫn giữ nguyên được độ tươi, giòn và ngọt.
