Mô tả
Nước tương sản xuất theo phương pháp dưỡng sinh Ohsawa là loại nước tương cực ngon được chế biến từ hạt đậu nành hữu cơ nguyên chất để từ 3-4 năm. Đặc biệt càng để lâu càng tốt và thơm ngon, rất có lợi cho sức khỏe. Không sử dụng bất kỳ một hóa chất phụ gia bảo quản; Có thể để thời gian bao lâu cũng được, không hỏng và càng để lâu nước tương sẽ càng thơm ngon và càng có giá trị và hàm lượng dinh dưỡng cao.
Được thành lập từ những năm 1960, Ohsawa là thương hiệu do tiên sinh George Ohsawa cùng phu nhân sáng lập và nhanh chóng trở thành chuẩn mực của ngành thực dưỡng cũng như văn hóa Nhật Bản. Đầu thập kỷ 80, nước tương Ohsawa trở thành nước tương được ưu chuộng nhất tại các cửa hàng thực dưỡng ở Bắc Mỹ, và được bình chọn là một trong mười món không thể thiếu của một đầu bếp chuyên nghiệp.
Sau nửa thế kỷ, các sản phẩm của hãng đến nay vẫn duy trì việc sản xuất cầu kỳ và thủ công bằng phương pháp truyền thống lâu đời bởi những nghệ nhân Nhật Bản. Được làm ra từ những bàn tay nghệ nhân làm nước tương cho Hoàng Gia Nhật, nước tương Ohsawa là hội tụ những tinh hoa của ẩm thực Nhật Bản.
Đậu tương hữu cơ hạt nhỏ, giống di sản truyền thống được lên men cùng với nước suối mùa xuân, ủ 2 lần qua hai mùa hè trong những thùng gỗ tuyết tùng có tuổi đời từ 150-200 năm tuổi. Hương vị nước tương chỉ nghe qua đã thấy sự khác biệt. Sản phẩm được chứng nhận hữu cơ USDA.
