Gạo hoang dã (wild rice) Bắc Mỹ 227g

Gạo hoang dã (wild rice) được thu hoạch trên các đồng cỏ hoang dã ngập nước gần những dòng suối nông và hồ nhỏ ở khu vực Bắc Mỹ. Loại này không cùng loại với các loại gạo châu Á mà chúng ta đã biết. Hạt gạo hoang dã có dài gấp 3 lần gạo thông thường. Đây là loại gạo giàu vitamin C, E và lượng folate. Gạo hoang có hàm lượng calorie và carbonhydrate thấp, ít chất béo nên thích hợp cho những người đang muốn ăn kiêng. Theo tính toán, một bát cơm được nấu từ gạo hoang có thể cung cấp khoảng 5% hoặc hơn giá trị dinh hàng ngày của các chất thiamin, riboflavin (vitamin B2), sắt, và kali; 10% hoặc hơn dinh dưỡng hàng ngày của niacin (Vitamin B3), B6, folate, magiê, phốt pho; 15% của kẽm; và hơn 20% của mangan.

Gạo hoang thường được chế biến thành món cơm thập cẩm nấu cùng nấm đất và mùi tây hoặc cơm ăn cùng gà hầm với hạnh nhân nướng vô cùng ngon và tốt cho sức khoẻ.