Mô tả
Dừa sáp là một loại dừa đặc biệt, có cơm dừa dày, dẻo và thơm, nước dừa kẹo lại sền sệt như mật, ăn beo béo, ngậy thơm và rất ngon miệng. Dừa sáp là đặc sản của Trà Vinh, nổi tiếng nhất là tại Xã Hòa Tân huyện Cầu Kè. Đặc sản dừa sáp này theo người gốc bản địa tương truyền rằng những năm 1960 một nhà sư người Khmer ở Trà Vinh sang Campuchia tu hành, khi về mang theo giống dừa này trồng tại huyện Cầu Kè và phát triển cho đến ngày nay.
Ở Việt Nam chỉ có mảnh đất Cầu Kè, Trà Vinh mới thích hợp để trồng trái dừa sáp. Còn những nơi khác thì không thể trồng ra trái dừa sáp, chỉ toàn là trái dừa thường.
Thưởng thức dừa sáp đúng chuẩn là nạo sáp dừa, rồi cho vào máy xay sinh tố với sữa, đường và đá bào làm thành cốc sinh tố dừa. Cốc sinh tố ngọt thanh, đượm mùi thơm đặc trưng của dừa sáp có thể làm dịu mát cả cơ thể. Uống hết rồi mà nghe mùi thơm của dừa vẫn còn dậy trong cuống họng, ngọt lành và mát lịm. Ngoài ra, dừa sáp còn được thưởng thức bằng cách trộn với đường, sữa dầm với đá và rắc một chút lạc rang (đậu phộng), bảo đảm vị thơm, ngọt, ngậy béo khiến bạn khó mà quên được.