Đậu trắng mắt cua hữu cơ 450g

Đậu trắng mắt cua hay còn gọi là đậu trắng nhỏ (để phân biệt với đậu trắng tây hạt to) hoặc được gọi đậu mắt đen, đậu mắt mèo, đậu trắng bị, đậu mắt ngọc vì ở rốn hạt có chấm đen. Đây là loại đậu có nguồn gốc ở Ấn Độ, sau đó được trồng rộng rãi ở các quốc gia châu Á, châu Mỹ.

Mặc dù có kích thước nhỏ chỉ bằng hạt đậu đen nhưng đậu trắng mắt cua rất giàu chất xơ và hàm lượng protein cùng các vi chất (đồng, sắt, folate…). Ngoài ra, đậu trắng mắt cua còn chứa nhiều polyphenol – hợp chất hoạt động như chất chống oxy hóa để ngăn ngừa tổn thương tế bào và bảo vệ cơ thể chống lại nhiều bệnh tật.

Đậu trắng mắt cua chế biến thành các món ăn ngon, bổ dưỡng như nấu chè, cháo, làm súp… một số sử dụng để làm bài thuốc chữa bệnh, cải thiện hệ tiêu hoá, đặc biệt là cao huyết áp.