Bò một nắng muối kiến vàng Phú Yên 500g

330,000

“Bò 1 nắng 2 sương” được tẩm ướp gia vị và chế biến theo công thức gia truyền, được đóng gói bao bì cẩn thận, không dùng chất bảo quản, có giấy chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm nên dần trở thành món quà đặc sản của du khách phương xa khi dừng chân đến Phú Yên.

Bò 1 nắng 2 sương túi 0.5kg: 330.000đ
Bò 1 nắng 2 sương túi 1kg: 650.000đ

Mã: SKU-BOM-201906PYDanh mục: Từ khóa:

Mô tả

Thịt bò một nắng chấm muối kiến vàng là món đặc sản của cao nguyên Sơn Hoà, Phú Yên. Món ăn được chế biến từ thịt bò tươi, ướp các loại gia vị của địa phương, sau đó đem phơi nắng 1 ngày (hiện nay để đảm bảo vệ sinh và an toàn thực phẩm cơ sở chế biến chuyển qua phương pháp hấp sấy trong lò công nghiệp) trước khi đóng gói. Khi ăn chỉ việc lấy ra nướng chín trên than hồng và thưởng thức cùng muối kiến vàng đi kèm.

Từ thịt của những con bò cỏ nuôi tự nhiên, kết hợp cùng cái nắng gắt của miền đất cao nguyên, người dân Krông Pa, Sơn Hoà, Tỉnh Phú Yên đã khéo léo tạo nên một món ngon đặc trưng, khó có thể chối từ. Người Krong Pa đã rất công phu để tạo nên món ngon này. Đầu tiên, thịt được chọn phải là phần thịt đùi và thăn của bò nuôi thả trên đồi, săn chắc và ít nước. Sau đó, thịt được cắt thành những miếng vừa lòng bàn tay, ướp đủ gia vị như sả, ớt, gừng, tiêu, muối, vừng,… Sau khi thịt ngấm vị sẽ được mang phơi nắng tự nhiên. Với độ nắng gắt của vùng chảo lửa nơi đây, thì chỉ cần 1 nắng là đủ.

Thịt bò 1 nắng có thể bảo quản được lâu, khi dùng chỉ cần nướng lên trong vòng 10 – 15 phút là có thể dùng được. Miếng thịt cháy vàng cạnh, dậy mùi thơm hòa quyện của thịt bò, sả, ớt, gia vị địa phương, chấm cùng muối kiến vàng đặc trưng, thật kích thích vị giác người ngồi chờ.

Thông tin bổ sung

Quy cách đóng gói

500 gram

Xuất xứ sản phẩm

Phú Yên