Mô tả
Elderberry là một trong những cây thuốc được sử dụng phổ biến nhất trên thế giới. Elderberry còn được gọi là Sambucus Nigra hay cơm cháy. Theo truyền thống, người Mỹ bản địa sử dụng nó để điều trị nhiễm trùng, trong khi người Ai Cập cổ đại sử dụng nó để cải thiện làn da và chữa lành vết bỏng. Ngày nay, Elderberry thường được dùng như một chất bổ sung để điều trị các triệu chứng cảm lạnh và cúm.
Có nhiều vitamin C: 100 gram trái cây Elderberry, chiếm tới 60% lượng vitamin C khuyến cáo hàng ngày.
Có nhiều chất xơ: Elderberries chứa 7 gram chất xơ trên 100 gram quả tươi, tức là hơn một phần tư lượng khuyến cáo hàng ngày.
Một nguồn axit phenolic tốt: Những hoạt chất này là chất chống oxy hóa mạnh mẽ có thể giúp giảm thiệt hại do stress oxy hóa trong cơ thể.
Một nguồn flavonol tốt: Elderberry chứa các flavonol chống oxy hóa quercetin, kaempferol và isorhamnetin. Những bông hoa Elderberry chứa flavonol nhiều hơn gấp 10 lần so với quả.
Giàu anthocyanin: Những hoạt chất này mang lại cho trái cây màu tím đen đặc trưng và là chất chống oxy hóa mạnh với tác dụng chống viêm.